فوائد السمسم :
فوائد السمسم : هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة السمسمية ويزرع في المناطق الحارة حول العالم، ويستخدم في العديد من الأغراض الغذائية والطبية والصناعية. وتشتهر بذور السمسم بفوائدها الصحية العديدة، ويمكن استخدامها في صنع العديد من المنتجات الغذائية والصناعية.
يتميز السمسم بأنه غني بالمغذيات والفيتامينات والمعادن، ومن أهم فوائده الصحية:
- يساعد على تقوية العظام والأسنان والأظافر، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
- يعزز صحة الجهاز المناعي، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الضرورية.
- يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
- يحتوي على البروتينات النباتية التي تعمل على بناء وتقوية العضلات.
- يحتوي على الفيتامينات المهمة لصحة البشرة والشعر مثل فيتامين E.
وتستخدم بذور السمسم في صناعة العديد من المنتجات الغذائية مثل الطحينة والحلاوة والمربى والخبز والبسكويت، وكذلك في صناعة الزيوت والصابون والمستحضرات الصيدلانية.
يحتوي السمسم على العديد من الفوائد الصحية المهمة، ومن بينها:
- يحتوي السمسم على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك، وهي تعمل على تخفيض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي السمسم على العديد من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز، وهي تساعد على تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على صحة العظام والأسنان والأظافر.
- يحتوي السمسم على الألياف الغذائية، وهي تعمل على تحسين عملية الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المعوية مثل القولون العصبي والإمساك والإسهال.
- يحتوي السمسم على السيلينيوم، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
- يعتبر السمسم مصدرًا جيدًا للبروتينات النباتية، وهي مهمة لنمو الجسم وصحة العضلات.
- يحتوي السمسم على فيتامين E الذي يساعد على حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الشمس والتلوث، ويساعد على الحفاظ على صحة البشرة والشعر.
- يعتبر السمسم مصدرًا جيدًا للطاقة، حيث يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة للقيام بالأنشطة اليومية.
